ঢাকা, মঙ্গলবার, ১৮ নভেম্বর ২০২৫, ৪ অগ্রহায়ণ ১৪৩২
পালং শাক খাওয়ার আগে জানুন ৫টি গুরুত্বপূর্ণ সতর্কতা
স্বাস্থ্যসম্মত খাবারের তালিকায় পালং শাকের নাম প্রথম সারিতেই থাকে। আয়রন, ক্যালসিয়াম ও ভিটামিনে ভরপুর এই শাক শরীরের জন্য উপকারী হলেও, অতি মাত্রায় বা অসতর্কভাবে খেলে এটি হতে পারে শরীরের জন্য ক্ষতিকর। বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ—পালং শাক খাওয়ার আগে কিছু বিষয় অবশ্যই খেয়াল রাখতে হবে।
১. ভালোভাবে ধুয়ে নিন
পালং শাকের পাতায় মাটি, বালি ও জীবাণু লেগে থাকতে পারে। ভালোভাবে না ধুয়ে রান্না করলে এসব পেটে গিয়ে হজমের সমস্যা বা সংক্রমণ ঘটাতে পারে। তাই অন্তত দুই থেকে তিনবার পরিষ্কার পানিতে ধুয়ে নেওয়া জরুরি।
২. প্রতিদিন নয়, সপ্তাহে কয়েকদিন
যদিও এটি পুষ্টিকর, প্রতিদিন খেলে গ্যাস, পেটব্যথা ও বদহজমের সমস্যা দেখা দিতে পারে। সপ্তাহে দুই থেকে তিনদিন পরিমিত পরিমাণে খাওয়াই ভালো।
৩. কিডনির ঝুঁকি বাড়ায় অক্সালেট
পালং শাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অক্সালেট, যা শরীরে জমে কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়। বিশেষ করে যাদের আগে থেকেই কিডনির সমস্যা আছে, তাদের পালং শাক খাওয়ার ক্ষেত্রে সতর্ক থাকা উচিত।
৪. পেটের সমস্যায় ভোগা ব্যক্তিদের জন্য নয়
যাদের অ্যাসিডিটি, গ্যাস বা হজমের সমস্যা রয়েছে, তারা পালং শাক খেলে অস্বস্তি আরও বেড়ে যেতে পারে। তাই এই শাক খাওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া ভালো।
৫. রান্নার সময় সামান্য সিদ্ধ করুন
পালং শাক হালকা সিদ্ধ করলে এতে থাকা অক্সালেটের পরিমাণ কিছুটা কমে যায় এবং শরীরে সহজে হজম হয়। কাঁচা বা আধা সিদ্ধ পালং শাক খাওয়ার অভ্যাস থেকে বিরত থাকাই উত্তম।
স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া যেমন জরুরি, তেমনি সচেতনভাবে খাওয়াও সমান গুরুত্বপূর্ণ। তাই নিয়ম মেনে ও পরিমিত পরিমাণে পালং শাক খেলে শরীর থাকবে সুস্থ ও শক্তিশালী।
পাঠকের মতামত:
সর্বোচ্চ পঠিত
- একলাফে কমলো সোনার দাম: ২২ ক্যারেট স্বর্ণের নতুন ভরির মূল্য জানুন
- পাল্টে গেলো সোনার দাম : ২২ ক্যারেট সোনা ও রুপার দাম জেনেনিন
- নেই ক্রেতা, হু হু করে কমছে স্বর্ণের দাম, হঠাৎ পাল্টে গেল সোনার বাজার
- এক ধাক্কায় কমলো সোনার দাম — ২২ ক্যারেট স্বর্ণের নতুন ভরি মূল্য কত
- পাল্টে গেলো আজকের স্বর্ণের দাম: ১৪ নভেম্বর, ২০২৫
- ২৩ আসনে প্রার্থী পরিবর্তন! ১১ আসনে নতুন প্রার্থী দিচ্ছে বিএনপি
- পাল্টে গেলো সোনার দাম ; আজ যে দামে বিক্রি হচ্ছে স্বর্ণ
- একলাফে কমে গেলো সোনার দাম : আজ থেকে কম দামে মিলবে স্বর্ণ
- রাতারাতি সোনার দামে বড় পরিবর্তন, সোনার নতুন দাম দেখে নিন
- এলো-মেলো হয়ে যাচ্ছে স্বর্ণের দাম : স্বর্ণের দাম ইতিহাসের সর্বোচ্চ
- বাণিজ্য উপদেষ্টার হুঁশিয়ারির পর পেঁয়াজের কেজি কত হলো, জেনেনিন
- একলাফে কমে গেলো জ্বালানি তেলের দাম
- হঠাৎ পাল্টে গেলো পেঁয়াজের দাম
- একলাফে কমে গেলো সোনার দাম : জেনেনিন আজকের ২২ ক্যারেট স্বর্ণের দাম
- শেখ হাসিনার মৃত্যুদণ্ড নিয়ে মির্জা ফখরুলের মেয়ের আবেগঘন স্ট্যাটাস ভাইরাল
বাবর আজমকে শাস্তি দিলো আইসিসি
শ্রীলঙ্কার বিপক্ষে তৃতীয় ওয়ানডেতে পাকিস্তানের তারকা ব্যাটার বাবর আজমকে আইসিসি ম্যাচ ফির ১০ শতাংশ জরিমানা করেছে। ম্যাচ চলাকালীন ক্ষোভে স্টাম্পে... বিস্তারিত
ভারত বনাম বাংলাদেশ ফুটবল ম্যাচ: খেলাটি সরাসরি দেখুন এখানে (LIVE)
আজ, ১৮ নভেম্বর, ফুটবলের এক ঐতিহাসিক দ্বৈরথে নামছে ভারত এবং বাংলাদেশ। এএফসি এশিয়ান কাপ ২০২৭ বাছাইপর্বের নিয়মরক্ষার ম্যাচ হলেও, দুই... বিস্তারিত
‘রুনাকে দাও, বিনিময়ে ফারাক্কার সব পানি নিয়ে যাও’ বাংলাদেশকে ভারতের বার্তা
বাংলাদেশের সঙ্গীতের আকাশে যে কিছু নাম চিরকাল দীপ্ত হয়ে থাকবে, রুনা লায়লা তাদের মধ্যে অন্যতম। মাত্র বারো বছর বয়সে পাকিস্তানের... বিস্তারিত