এবার হঠাৎ পাল্টে গেল চিনির বাজার!

নতুন বছরের শুরুতে রান্নাঘরের অন্যতম প্রয়োজনীয় উপাদান চিনির দামে বড় পরিবর্তন লক্ষ্য করা গেছে। গত কয়েক মাস ধরে খোলা চিনির কেজি ৯০ টাকার আশেপাশে থাকলেও পাইকারি বাজারে দাম বাড়ার অজুহাতে খুচরা পর্যায়ে তা আবার ১০০ টাকায় গিয়ে ঠেকেছে। বুধবার রাজধানীর কারওয়ান বাজারসহ বিভিন্ন খুচরা বাজারে খোঁজ নিয়ে এই ঊর্ধ্বমুখী চিত্র পাওয়া গেছে।

চিনির বাজারে কেন এই অস্থিরতা?খুচরা ব্যবসায়ীদের মতে, গত বছর প্রায় পুরোটা সময় চিনির দাম নিয়ন্ত্রণে ছিল। কিন্তু গত এক সপ্তাহে পাইকারি বাজারে প্রতি ৫০ কেজির বস্তায় ২০০ থেকে ২৫০ টাকা পর্যন্ত দাম বেড়েছে। ফলে খুচরা বাজারে কেজিপ্রতি ৫ থেকে ১০ টাকা বৃদ্ধি পেয়ে এখন খোলা ও প্যাকেট চিনি ১০০ থেকে ১০৫ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। অথচ মাত্র কয়েক দিন আগেও এটি ৯০ থেকে ৯৫ টাকায় পাওয়া যেত।

সবজির বাজারে স্বস্তির সুবাতাস:চিনির দাম বাড়লেও সাধারণ ক্রেতাদের বড় স্বস্তি দিচ্ছে শীতকালীন সবজি। বাজারে এখন প্রচুর পরিমাণ তাজা সবজির সরবরাহ থাকায় দাম অনেকটাই নিম্নমুখী। বর্তমান বাজার চিত্র অনুযায়ী:

শিম: মানভেদে ৩০ থেকে ৪৫ টাকা কেজি।

বেগুন: ৪০ থেকে ৬০ টাকা কেজি।

ফুলকপি ও বাঁধাকপি: মাঝারি আকারের প্রতিটি পিস ২৫ থেকে ৩০ টাকা।

মূলা: ৩০ থেকে ৩৫ টাকা কেজি।

কাঁচামরিচ: ৭০ থেকে ৮০ টাকা কেজি।

পতন অব্যাহত আলু ও পেঁয়াজের বাজারে:নতুন আলু ও পেঁয়াজের পর্যাপ্ত সরবরাহে দাম আগের চেয়ে অনেক কমেছে।

আলু: নতুন আলু বাজারে আসায় এর দাম এখন ১৫ থেকে ২০ টাকার মধ্যে। এর ফলে পুরনো আলুর চাহিদা কমেছে এবং তা ১৫-১৬ টাকায় নেমে এসেছে।

পেঁয়াজ: ভারতীয় পেঁয়াজের দাম কেজিতে প্রায় ১৫ টাকা কমে এখন ৬০ থেকে ৬৫ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। এছাড়া নতুন দেশি মুড়িকাটা পেঁয়াজ পাওয়া যাচ্ছে ৫৫ থেকে ৬০ টাকার মধ্যে।

অন্যান্য নিত্যপণ্য:ডাল ও ছোলার বাজারেও কিছুটা স্থিতি দেখা গেছে। মোটা দানার মসুর ডাল ৮০-৮৫ টাকা এবং ছোলা ৯০-৯৫ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। অন্যদিকে, ডিম ও মুরগির বাজার গত সপ্তাহের মতোই স্থির রয়েছে। ডজনপ্রতি ডিম ১০৫ থেকে ১১০ টাকা এবং ব্রয়লার মুরগি ১৬০ থেকে ১৬৫ টাকা কেজিতে কেনা যাচ্ছে।

ভোক্তাদের প্রতিক্রিয়া:চিনির হঠাৎ দাম বৃদ্ধিতে নিম্ন ও মধ্যবিত্ত আয়ের মানুষের মধ্যে কিছুটা অসন্তোষ দেখা দিলেও সবজি ও পেঁয়াজের দাম কমায় তারা কিছুটা স্বস্তিতে আছেন। বাজার বিশ্লেষকরা মনে করছেন, চিনির পাইকারি বাজারে তদারকি বাড়ালে দাম দ্রুত নিয়ন্ত্রণে আসবে।