ঈদের আগে বাজার অস্থির, বাড়ছে ডিম-মুরগি ও ভোজ্যতেলের দাম

আসন্ন ঈদুল ফিতরকে সামনে রেখে বাজারে বেশ কয়েকটি নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্যের দাম বেড়েছে। ডিম, মুরগি, ভোজ্যতেল, মসুর ডালসহ বিভিন্ন পণ্যের মূল্য বৃদ্ধিতে ভোগান্তিতে পড়েছেন সাধারণ ক্রেতারা।

সরকারি সংস্থা ট্রেডিং করপোরেশন অব বাংলাদেশ (টিসিবি) প্রকাশিত দৈনিক পণ্যমূল্যের তালিকা পর্যালোচনায় দেখা গেছে, রাজধানীর খুচরা বাজারে প্রতি হালি ফার্মের ডিম বিক্রি হচ্ছে মানভেদে ৩৬ থেকে ৪০ টাকায়। আগের দিন এই ডিমের দাম ছিল ৩২ থেকে ৪০ টাকা।

খুচরা বাজারে ঘুরে বিক্রেতাদের সঙ্গে কথা বলে জানা যায়, প্রতি কেজি ব্রয়লার মুরগি বিক্রি হচ্ছে প্রায় ২৩০ টাকায়, যা এক দিন আগেও ছিল ২২০ টাকা। এক সপ্তাহ আগে এই মুরগি বিক্রি হয়েছে ১৮০ থেকে ১৯০ টাকায় এবং এক মাস আগে ছিল ১৭০ থেকে ১৮০ টাকার মধ্যে।

এদিকে ভোজ্যতেল ও মসলার বাজারেও দেখা গেছে দাম বৃদ্ধির প্রবণতা। খোলা সয়াবিন তেল প্রতি লিটার বিক্রি হচ্ছে ১৮৫ থেকে ১৯৫ টাকায়, যা সাত দিন আগে ছিল ১৭৫ থেকে ১৮৫ টাকা। দুই লিটারের বোতলজাত সয়াবিন তেল বিক্রি হচ্ছে ৩৯০ থেকে ৩৯৫ টাকায় এবং পাঁচ লিটারের বোতল বিক্রি হচ্ছে ৯৫০ থেকে ৯৫৫ টাকায়।

মসলার বাজারেও দাম বেড়েছে। প্রতি কেজি জিরা বিক্রি হচ্ছে প্রায় ৬৪০ টাকায়, যা এক সপ্তাহ আগে ছিল ৬০০ টাকা। একইভাবে লবঙ্গের দাম বেড়ে কেজিতে দাঁড়িয়েছে প্রায় ১,৪০০ টাকা, যা আগে ছিল প্রায় ১,২০০ টাকা।

অন্যদিকে খামার পর্যায়ে ডিমের দাম কম থাকলেও খুচরা বাজারে তা বেশি দামে বিক্রি হওয়ায় ক্ষতিগ্রস্ত হচ্ছেন প্রান্তিক খামারিরা। খামারিদের দাবি, প্রতিটি ডিম উৎপাদনে খরচ প্রায় সাড়ে ৯ টাকা হলেও তারা অনেক সময় বাধ্য হয়ে সাড়ে ৬ টাকায় বিক্রি করছেন। অথচ আড়ত ও মধ্যস্বত্বভোগীদের হাত ঘুরে সেই ডিম খুচরা বাজারে প্রায় ১১ টাকায় কিনতে হচ্ছে সাধারণ ভোক্তাদের।

খাতসংশ্লিষ্টরা বলছেন, দীর্ঘদিন লোকসানের কারণে অনেক ছোট পোলট্রি খামার বন্ধ হয়ে যাচ্ছে। এতে ভবিষ্যতে বাজারে বড় করপোরেট প্রতিষ্ঠানের আধিপত্য বাড়তে পারে এবং কৃত্রিম সংকট তৈরি হওয়ার আশঙ্কাও রয়েছে।

অর্থনীতিবিদদের মতে, পোলট্রি খাত গ্রামীণ অর্থনীতির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। বাজার ব্যবস্থাপনায় স্বচ্ছতা নিশ্চিত করা এবং উৎপাদন খরচের সঙ্গে সামঞ্জস্য রেখে মূল্য নির্ধারণ না করলে প্রান্তিক খামারিরা টিকে থাকা কঠিন হয়ে পড়বে।