পুষ্টিগুণে ভরপুর কুমড়ো বীজ এখন অনেকের খাদ্যতালিকায় নিয়মিত জায়গা করে নিয়েছে। কেউ খান স্ন্যাক্স হিসেবে, কেউ বা দই কিংবা স্মুদিতে মিশিয়ে। তবে কেবল খাওয়াই নয়—এটি খাওয়ার সঠিক সময় জানাও গুরুত্বপূর্ণ, যাতে মিলতে পারে সর্বোচ্চ উপকার।

অনেকেই কুমড়োর বীজ খেতে শুরু করেছেন এর উপকারিতা শুনে। এতে আছে ভরপুর ভিটামিন এ, ক্যালশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, জিঙ্ক, ও প্রয়োজনীয় ওমেগা-থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ফাইবার। এটি হৃদযন্ত্র, হাড় ও ত্বকের জন্য যেমন উপকারী, তেমনি রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ায়।

কখন খাবেন কুমড়ো বীজপুষ্টিবিদদের মতে, কুমড়ো বীজ খাওয়ার আদর্শ সময় সকালে খালি পেটে। এ সময় শরীর বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান সহজে শোষণ করতে পারে। খালি পেটে খেলে এটি হজমতন্ত্রকে সক্রিয় করে, শক্তি জোগায় এবং দিনের শুরুতে পেট ভরা অনুভূতি দেয়, যা অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা কমায়।

তবে অনেকে দুপুর বা বিকেলের হালকা খাবার হিসেবেও এটি খান, যা ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়ক।

কিভাবে খাবেনকুমড়ো বীজ শুকনো ভাজা অবস্থায় সরাসরি খাওয়া যায়। চাইলে স্মুদি, দই, ওটস, কিংবা সালাদে মিশিয়েও নেওয়া যায়। দিনে ১-২ চামচ কুমড়ো বীজই যথেষ্ট।

যদিও এটি পুষ্টিকর, তবে অতিরিক্ত খেলে পেটে গ্যাস বা অস্বস্তি হতে পারে। তাই পরিমাণ ও সময়জ্ঞান মেনে খাওয়াই সবচেয়ে ভালো।

কুমড়ো বীজ একাধারে সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং সহজলভ্য। তবে এর সর্বোচ্চ উপকার পেতে হলে সময়মতো খাওয়ার বিষয়টিও সমান গুরুত্বপূর্ণ। সবার আগে সর্বশেষ খবর পেতে sportshour24-এর সাথেই থাকুন।