চিনি নয়, যেন ধীরে ধীরে মৃত্যুবিষ। রাজধানীর বাজারে রমজান মাসজুড়ে বিক্রি হয়েছে এমন এক ধরনের ‘ঘন চিনি’ যা সাধারণ চিনির চেয়ে ৫০ থেকে ৫৩ গুণ বেশি মিষ্টি—কিন্তু ভয়াবহ স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়ে! এই চিনি শুধু নিষিদ্ধই নয়, এতে রয়েছে সোডিয়াম সাইক্লামেট, যা কিডনি বিকল হওয়ার অন্যতম কারণ। আর সেই মিষ্টিজাল দিয়েই তৈরি হচ্ছে ইফতারির জিলাপি, মিষ্টান্ন ও নানা খাদ্যদ্রব্য।

চিনি নয়, বিষের ব্যবসা!ডেইলি ইস্যুজ-এর এক অনুসন্ধানী প্রতিবেদনে দেখা যায়, রাজধানীর নামকরা দোকান জমুনা স্টোর-সহ একাধিক প্রতিষ্ঠান এই ‘ঘন চিনি’ ব্যবহার করছে। চুলায় বানানো জিলাপি কিংবা প্যাকেটজাত মিষ্টিতে এই রাসায়নিক মেশানো মিষ্টির ব্যবহার ক্রমেই বাড়ছে। একজন ভোক্তা অধিকার কর্মকর্তা现场 তল্লাশির সময় বিস্ময়ে বলেন,

“এক কেজি ঘন চিনি মানে ৫৩ কেজি সাধারণ চিনির সমান। এত মিষ্টি! অথচ মানুষ ম’রে গেলেও এদের কোনো সমস্যা নেই—পণ্য বিক্রি হলেই হল!”

সাথে ‘মিষ্টিতে’ মিশছে পোকা-মাকড়!আরও ভয়ংকর তথ্য হচ্ছে—এই নিষিদ্ধ চিনির ভেতরে পাওয়া গেছে তেলাপোকা, ধুলো, ময়লা। দোকানিরা নিজেরাই জানেন না কোন ব্যাগে আসল চিনি, আর কোনটায় ‘বিষ চিনি’। এক দোকানি বলেন,

“রোজার সময় ঝাড়ু না দিয়ে দোকানে চিনি রাখছি। এখন দেখি তেলাপোকা ঘুরে বেড়াচ্ছে চিনির উপরে।”

নিষিদ্ধ হলেও বাজারে প্রকাশ্যেসরকার এই রাসায়নিক চিনির আমদানি নিষিদ্ধ করলেও ব্যবসায়ীরা নানা ফাঁকফোকর দিয়ে এনে তা বাজারজাত করছে। রোজার সময় এসব পণ্য আসে ৫০ কেজির বস্তায়। দামও কম, লাভ বেশি—এটাই মূল লোভ। আর স্বাস্থ্য ঝুঁকি? ব্যবসায়ীদের ভাষায়,

“না খেলে হবে! মানুষ তো মরে যাবে, সমস্যা কী?”

ভোক্তা অধিকার সংস্থার হস্তক্ষেপভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তর অভিযানে গিয়ে দোকানিদের কাছ থেকে পণ্যের নাম, উৎস, ব্যাচ নম্বর সংগ্রহ করে। ইতোমধ্যেই বেশ কয়েকটি প্রতিষ্ঠানকে জরিমানা ও সতর্ক করা হয়েছে। ভবিষ্যতে আরও কঠোর ব্যবস্থা নেওয়ার ঘোষণা দেওয়া হয়।

উদাহরণ হিসেবে দৃষ্টান্তমূলক শাস্তির দাবিঅনেক নাগরিকই এই ভিডিও দেখে সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে ক্ষোভ প্রকাশ করেছেন। তারা চান, এসব অসাধু ব্যবসায়ীকে দৃষ্টান্তমূলক শাস্তি দিয়ে বাকিদের জন্য শিক্ষা তৈরি করতে হবে।

“ব্যবসা করুন, ঠিক আছে। কিন্তু খাবারে ভেজাল দিয়ে মানুষের জীবন নিয়ে খেলবেন না। জীবন যদি মূল্যহীন হয়, তাহলে উন্নয়নের কথা বলাটা হাস্যকর।”